МЯСО

 

Луга фермерского хозяйства «Власково», окруженные со всех сторон нетронутым лесом, особенно богаты разнотравьем. Для крупного имелкого рогатого скота это лучшее место для выпаса и нагула здорового веса. Дополнительный рост животных мы стимулируем исключительно естественным методом – высеванием кормовых сельскохозяйственных культур на специально отведенных для этого участках. Такой подход позволяет нам сохранить необходимый баланс в развитии как крупного, так и мелкого рогатого скота. Рост биологической массы (мяса), в отсутствие биологически-активных кормовых добавок,  происходит одновременно с его насыщением полезными веществами.

Говядина охлажденная

500.00 руб

Говядина охлажденнаяСегодня на ферме «Власково» откармливаются бычки элитных мясных пород. Откорм производится на собственной пищевой базе – выпас и экологически чистые, заранее заготовленные, корма. Получаемое после забоя мясо содержит малое количество жиров, но насыщено хорошо усвояемыми белками. Такая говядина считается «постным» мясом и незаменима в рационе питания не только здоровых людей, но и тех, кому по медицинским показаниям запрещена жирная животная пища.

Содержащиеся в говядине магний, цинк, кальций, калий, железо, фосфор, натрий и другие не менее важные микроэлементы, укрепляют костно-мышечный аппарат; витамины группы «А» полезны для зрения, «РР» и «С» — укрепляют стенки кровеносных сосудов, «В6» и «В12» — улучшают усвоение организмом железа.

Ценность охлажденной говядины в том, что в течение 10-20 дней после свежевания происходит его своеобразное «дозревание». В это время, при условии правильно контролируемой температуры и влажности воздуха, особые ферменты преобразуют мышечные волокна мяса, и оно приобретает лучший вкус, становится более мягким и быстро готовится. При этом все другие полезные качества мяса сохраняются.

СДЕЛАТЬ ЗАКАЗ: 8(915) 086 61 19

Говядина свежая в полутушах

350.00 руб

Говядина свежая в полутушах Слово «говядина» происходит от старославянского «говядо» – крупная рогатая скотина, бык, вол или корова. С древних времён на Руси блюда из говядины, наряду со «звериной» (мясо диких животных), славились из-за насыщенного вкуса, который особенно проявляется при приготовлении на открытом огне или в печи.

Для производства говядины мы используем бычков, выращенных только на нашей ферме. Возможность контроля на всех этапах откорма – гарантия высокого качества.

По Вашему заказу мы разделаем тушу, и осуществим доставку по указанному адресу в рефрижераторе, поддерживающем нужный температурный режим.

СДЕЛАТЬ ЗАКАЗ: 8(915) 086 61 19

Телятина охлажденная

 Телятина считается самым полезным мясом и отвечает самым взыскательным диетическим нормам. Холестерина, например, в ней значительно меньше, чем в говядине. Жир, содержащийся в подкожных слоях и в мышцах теленка, в большей части представляет собой полиненасыщенные жирные кислоты, которые необходим каждому человеку для поддержания жизни.

500.00 руб

Телятина охлажденнаяФирменная молочная телятина в хозяйстве «ВЛАСКОВО» производится из телят 4-5 месяцев, откормленных исключительно, или преимущественно, на коровьем молоке. Из телят, перешедших на твердую пищу, мы приготавливаем «красную» телятину, менее нежную, но имеющую более насыщенный вкус. Это мясо содержит полноценные белки (ок.18 %), жиры (ок.15%), углеводы; витамины А, С, Е, В6, В12, РР; железо, медь, цинк, калий, магний, фосфор, кобальт и другие полезные вещества. Экстрактивные вещества, присутствующие в телятине, стимулируют интенсивное отделение пищеварительных соков, что служит лучшему усвоению пищи.

Приглашаем к сотрудничеству владельцев ресторанов и кафе, желающих разнообразить меню своих заведений; частных предпринимателей, занимающихся сбытом эксклюзивных продуктов; а так же всех любителей изысканных блюд из нежной телятины.

СДЕЛАТЬ ЗАКАЗ: 8(915) 086 61 19

Барашек

350.00 руб

Барашек О том, что для выпаса животных необходимо больше земли, чем для земледелия, упоминал еще Платон. И действительно, для обеспечения натуральными кор­мами сельскохозяйственных животных требуются большие площади. Во владениях фермы «Власково» находятся прекрасные луга и засеиваемые поля. Их площадь позволяет содержать на традиционных кормах достаточно большую овчарню.

БарашекДля поддержания популяции овец мы используем высокопроизводительных баранов элитных пород. Вся деятельность по разведению и содержанию овец и баранов ведется нами исключительно по традиционной технологии, проверенной веками. Поэтому мясо наших баранов экологически-чистое, нежирное, но питательное, легкоусвояемое и необычайно вкусное.

Наша ферма предлагает живых баранов. Этот вид поставки избавит Вас от многих проблем транспортировки и хранения разделанной баранины. К тому же, это особенно ценно для наших клиентов, предпочитающих приготовление изысканных блюд из баранины по собственным или родовым рецептам.

СДЕЛАТЬ ЗАКАЗ:8(915) 086 61 19 

Баранина

650.00 руб/кг

Баранина (тушки)Баранина отменного качества. Фермерское хозяйство «Власково» приглашает к сотрудничеству владельцев ресторанов, частных торговцев и всех, кто ценит изысканные блюда, употребление которых не принесёт вреда здоровью.

Достаточно большое поголовье овец мы поддерживаем за счет специально введенного многополья, что обеспечивает в теплое время года обильный выпас, а в холодное – содержание животных на своих предварительно заготовленных кормах. Именно благодаря классическому содержанию овец на экологически-чистых кормах мы получаем на выходе баранину, пользующуюся высоким спросом (например, у ценителей настоящего шашлыка или плова). Повышенная цена нашей баранины, обусловленная высокой себестоимостью производства натуральных кормов, компенсируется её отменным качеством и нежным вкусом.

Фермерское хозяйство «Власково» приглашает к сотрудничеству владельцев ресторанов, частных торговцев и всех, кто ценит изысканные блюда, употребление которых не принесёт вреда здоровью.

СДЕЛАТЬ ЗАКАЗ: 8(915) 086 61 19

Ягнятина

750.00 руб

Ягнятина

Для изысканного вкуса, желающих похудеть и поправить здоровье. Ягнятину, в отличие от баранины, можно использовать как детское и диетическое питание. Это уникальный вид мяса, который признают одним из самых лучших все кухни мира. Кулинары ценят ягнятину за ее удивительную универсальность. Это мясо можно жарить, тушить, мариновать, запекать, варить. Всё зависит лишь от вкуса. Плюс сочетаемость ягнятины с большинством вкусовых приправ, пряностей и соусов.

Мясо молочного ягнёнка (до 2-х месяцев) белое, очень мягкое, сочное и нежное, имеет «ореховый» привкус. Небольшие косточки при кулинарной обработке размякают и легко прожёвываются. Мясо более старших животных (4 – 6) месяцев насыщеннее по вкусу, но такое же нежное. Нагулянные барашки (6– 8 месяцев) так же сохраняют нежность мяса и его сочность, но уже достаточно жирные для того, чтобы в блюде из них можно было безошибочно узнать вкус баранины.

На сегодняшний день основными поставщиками ягнятины на российский рынок являются Новая Зеландия и Австралия. Ферма «ВЛАСКОВО» предлагает отечественный продукт самого высокого качества, в котором легко убедиться. Закупка достаточно дорого продукта из экологически чистого района Подмосковья выгодна – вы тратите часть денег не на покрытие издержек по транспортировке мяса с другого конца света, а оплачиваете дополнительный живой вес прекрасного продукта.

СДЕЛАТЬ ЗАКАЗ:8(915) 086 61 19